Découvrez l’article d’Aurélie Lecoanet, spécialisée dans le régime diététique près de Moulins dans l’Allier (03).

Pour 8 personnes

  • 200g de fromage blanc 20% (= 3% sur produit fini)
  • 3 oeufs
  • 50g de sucre
  • 40g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 pêches jaunes

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs. Ajouter le fromage blanc, la farine ainsi que la levure.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.


Dans un moule à manquer en silicone, déposer côte à côte au fond les tranches de pêches découpées en tranches.

Verser la préparation par dessus et enfourner pour 25 minutes environ.


Laisser refroidir et placer au frigo jusqu'au moment de servir. Se déguste bien frais.

Seulement 120Kcal par portion !

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Gâteau de fromage blanc aux pêches