Découvrez l’article d’Aurélie Lecoanet, spécialisée dans le régime diététique à Beaune (Côte d'Or 21).
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Pour changer des fonds de tarte ordinaires bourrés de beurre, je vous conseille d’essayer cette version aussi surprenante qu’agréable. Attention, croustillant assuré !!
Pour 4 tartelettes :
Faites cuire le 80g de quinoa 15 min dans une casserole d’eau bouillante puis égouttez-le. Dans un saladier, fouettez 1 œuf avec 1cuillère à soupe de purée d’amande, 40g de sucre et 1 cuillère à soupe d’huile. Ajoutez le quinoa. Répartissez dans 4 moules à tartelettes bien huilés et faites cuire 10 à 12 min à 180°C.
Garnir au choix avec fruits, crème …
