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Ma dernière recette dans 
Le Mag de la journée de février 
Un plat source de fibres et de bonheur 😊

 

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Les fibres c’est vraiment le bonheur 😉

Le pain blanc est fabriqué à partir de farine blanche, c’est-à-dire de grains de blé dont on a retiré l’enveloppe externe. Dans le pain complet, on retrouve la quasi-totalité du grain de blé. C’est pourquoi ce dernier est plus riche en vitamine B (utile aux cellules pour transformer le glucose en énergie), en certains Minéraux (les valeurs sont doublées en magnésium et potassium) et en fibres. 
Les deux sortes de pain apportent des glucides complexes (amidon) et des protéines végétales. 
Le pain complet est donc plus riche en éléments nutritifs, mais il n’est pas toujours supporté par les intestins fragiles, qui préféreront des pains semi-complets. 
Lapport calorique quant à lui est quasi identique dans les 2 sortes de pain (250 à 280kcal/100g environ)
Qu’il soit blanc ou gris, le pain peut être présent à tous les repas. 
(Cerin, CIQUAL)

 

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Et « super on peut manger du pain » dixit une fidèle lectrice C’est tout à fait juste ! Chaque jour et même à chaque repas. C’est un aliment de choix pour le petit dej 👍 Bonne nouvelle pour les amoureux du pain ... et les amoureux de leur boulanger 😜

Merci

💕
Quel est ce joli légume au cœur fleuri ??

 

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le panais? 🤔

Pané

peut être le panais ?

Commerce minceur, Ça continue encore et encore ...
Publicité pour un « pack minceur express » dans une boutique avec pognon sur rue (pardon pignon sur rue )!
Pour perdre 2kg en 2jours 😱.... 

Selon moi 2 solutions:
🦄 perte des réserves glycogéniques (foie et muscule) liées à une perte hydrique. Ces réserves sont utilisées en cas de jeûne et reconstituées aussitôt lorsqu’on remange normalement.
🦄 soit une bonne gastro, ce qui finalement revient aussi au même.

En plus ils veulent se donner du crédit avec une allégation santé !!! Juste incroyable !!!
Ces méthodes aggravent le surpoids et accentuent les risques de compulsivité alimentaire. 

Bonne journée à tous

 

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Ces pubs me font bondir à chaque fois 😡 Il est tellement important de recadrer les choses

Cuisine créative et curieuse  avec les jeunes d’un Centre éducatif fermé cet après midi. 

Club grany,brousse aux pignons de pin et betteravesImage attachment

 

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Et ça leur a donné envie de sortir 🙃🙃

Saurez vous reconnaître ces salades ??

 

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La scarole s’affole ... le roi de la saveur fine et poivrée débarque!!! Mais Qui est il???

Voici le nom des salades En partant du haut De gauche à droite Iceberg -frisée -mâche -endives Batavia -scarole -roquette -feuille de chêne et laitue

Oui!

Frisée iceberg laitues 🥬 batavia mâche scarole romaines 🥬 feuilles de chêne 🤢🤢🤢🤢🤮🤮🤮🤮c’est tt vert 🤪🤪

Choux blanc, scarolle, mache, endives, chene,et la derniere je ne reconnaispas

Yes : iceberg /frisée/mâche/endive/batavia/romaine/roquette/scarole/laitue

Oui!!!!

Euh m'en manque une ou 2!🤔

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Home-working 
Élaboration de menus 
Visite du beagle gourmand😏🥰

 

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Il doit vouloir valider des croquettes au menu!

Ma recette du dernier Mag de la journée
Aller... j’ai le droit de démolir une nouveauté !?
Vous avez vu cette nouvelle pub pour des bouteilles à reconstituer et à boire ??
Décidément l’industrie de la « diététique » a encore de beaux jours devant elle ...
Un substitue de repas Vegan, sans gluten.... ça faisait longtemps qu’on avait pas eu du nouveau dans ce domaine. 

Chaque bouteille = plus de 600kcal quand même ! (Un repas complet =800kcal)
Ok, On peut très bien ne plus avoir faim en prenant ça mais encore envie de manger pour satisfaire autre chose ... 
Donc voici un « truc machin » qui se gobe mais ne se mâche pas ... 
Et regardez les ingrédients ... 4€ la dose mais un peu cher pour de la farine en bouteille !

Si je compare 
Je peux créer un sandwich avec 
1/2 bag de pain
2 càs de mayo
Et 2 tr de jambon 
Pour le même apport calorique 

Bref 
Mangez, mâchez ... et appréciez
Et puis mangeons des aliments !!!! 

Ps: pas la peine de donner le nom de ce truc/machin... ça leur ferait encore de la Pub🤪

 

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et encore un truc qu'on remet à la mode tous les 10 ans ...

et c'est tendance !!

Ou va t on!!

Bien Manger c’est aussi se réunir ... et partager 🎈❣️
« Tout devrait être joie et amusement »
Comme avec nous ce midi pour découvrir les légumes anciens. Bravo a tous ces grands champions de la dégustation 😜

Animation Interfel pour la société de restauration DESIE qui s’engage dans des actions pédagogiques pour la santé de nos enfants. 👍

#Happydiet
La sagesse enseignée par une grenouille ☺️
Si simple ... une salade d’endives, noix et sésame , dés de mignon de porc, parmesan, pomme et ciboulette, Une huile d’olive  qui sublime le tout !

Bon appétit 😋

 

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Le vrai repas ce soir c’est plutôt ça ... mais je garde la recette pour le prochain mag de la journée ... (lentilles au haddock) Bonne soirée à tous

Une de mes salades préférée! !!! J'adore les endives

Hummmm

Miam

Ma recette de gougères 

Réaliser une pâte à chou avec
160ml d’eau
2g de sel
70g de beurre
15g de lait écrémé en poudre 
90g de farine 
140 à 160g d’œuf 
Ajouter au final 100g de comté râpé 
Former les petits choux a l’aide d’ une poche à douille 
Saupoudrer de parmesan râpé et dorer au jaune d’œuf

Cuisson 180´ pendant 20-40min selon la taille des choux .

Excellent pour un dîner accompagné d’un potage 😉

 

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Détail technique Voici le déroulement pour la réalisation de la pâte à chou.

Miam 😀

le potager de séguret

Parler du vieillissement sans noircir le tableau ! Check !! 

Optimisme
Réalisme 
Projet de vie & estime de soi

Une conférence réussie, des échanges, une  bonne séance de réserve cérébrale pour tout le monde et un buffet apprécié 😜

Merci au Dr PASCA de sa confianceImage attachment

Posté depuis 4 semaines

Diététicienne Nutritionniste Beaune Lecoanet Aurélie
En place !! ... Voir plusVoir moins
Une nouvelle animation ce midi avec les enfants de centre de loisirs à CHEVIGNY

🥗Tremper la betterave crue dans le jus d’orange avant de la déguster 
🥗Croquer le chou-fleur cru en ce bouchant les oreilles pour écouter des bruits mystérieux...

Une animation Interfel pour la société de restauration DésieImage attachment
Préparation pour la conférence de ce soir ... 
l’alimentation plaisir et santé 😋
Gougères gruyère et parmesan, cappuccino de carottes cumin-Orange pour déguster en poursuivant le débat... 
#DIYgourmandises

 

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Moi je peux pas aller à la conférence mais je confirme que les fougères sont excellentes!

Je serais intéressée par ces recettes succulentes... merci à vous

où est donnée cette conférence ?😋😋

Pouvez vous partager les recettes ? cela me paraît un vrai délice.

Animation Interfel - légumes anciens en cantine scolaire 
Merci à la société de restauration DESIE pour leur enthousiasme et pour m’avoir fait une place pendant le repas. 
70 enfants très participatifs qui ont tous touché les crosnes, croqué la betterave crue et reniflé panais et autres rutabagas... 
Vive les curieux !!
Taaadaaa!! On refait noël, on était pas prêts 😜

 

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Hihi ce soir avec mon mari on sait manger des escargot 🐌 à la persillade 😂

Voir plus...

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