Consultez les actualités d’Aurélie Lecoanet, alimentation équilibrée, régime diététique à Beaune (Côte d'Or 21).

A trop vouloir réduire les matières graisses dans notre alimentation, nous en risquons des carences en acides gras indispensables (ces acides gras que le corps ne sait pas fabriquer).

Les oméga 3 sont des graisses de la catégorie des Acides gras Poly-insaturés (nom donné en lien à leur structure biochimique)

Leurs effets sur la santé:
❣ Protection cardio-vasculaire, diminution de la pression artérielle et diminution du taux de tri-glycérides sanguins.
💪 Protection musculaire et tendineuse avec ses effets anti-inflammatoires.
💡 Protection des fonctions cérébrales 
😎 Diminution du stress 
👁 Réduction du risque de DMLA

Les sources alimentaires:
🥗Huile de colza, noix, lin, soja, 
🥗Les poissons gras (harengs, maquereaux, sardines, anchois)

Dans notre assiette:
🍽 Au quotidien, 5 noix ou 3 càs dhuile de colza offrent un bon apport en Oméga 3
🍽 Pensons aussi au poisson 2 à 3 fois par semaine

NB: Loméga 3 est fragile à la cuisson alors privilégiez lajout cru, les cuissons du poisson vapeur ou papillote.

Bonne journée !
De retour de mes congés d’été et en pleine forme ☀️
Je suis disponible pour vous recevoir au cabinet ou pour une visite à domicile.

Envie d’une rentrée tonique? ... Prêt à prendre soin de soi, se sentir mieux dans sa tête et dans son corps? ...

Renseignement et rdv par mail, téléphone ou via mon site internet. 

Je reste à votre écoute 
Bel été à tous et toutes

Posté depuis 3 semaines

Diététicienne Nutritionniste Beaune Lecoanet Aurélie
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Comme vous adorez savoir ce que je mange ... 🤣🤣🤣🤪
Voici ma dernière salade jolie !

salade de foies de volaille avec son œuf poché

Pour 2 amoureux (ou 2 amoureux des bonnes choses simples de la vie...😜) :
🥗 2 sucrines
🥗 2 pommes de terre cuites (un reste du BBQ de la veille)
🥗 1 oignon nouveau
🥗 4càs/un reste de courgettes cuites au poivron jaune 
🥗 1 carotte en lamelles coupé à l’économe 
🥗 150 à 200g de foies de volaille 
🥗 2 œufs pochés dans l’eau vinaigrée(vinaigre blanc) 
🥗 2 càs de vinaigrette 
🥗 sel/poivre 

Les foies de volaille sont à cuire à la poêle 2 minutes de chaque côté + déglaçage au vinaigre de framboise 😋 

Belle journée à tous

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Merci pour cette recette qui me paraît excellente ! À tester... Bonne journée.

Excellent! 👌

Pour ce qu’il me plait !
« j’ai encore des kilos en trop mais cet été je ne me cache plus » parole de patiente qui a décidé de ne pas attendre que la vie commence ... 🎈 

N’attendons pas d’avoir maigri pour commencer à vivre !
Bikini, Maillot, lingerie, short, jupe ... s’accorder ce qu’on aime pour s’aimer plus encore ...

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J’adore la dernière phrase 😉

Carottes d’inspiration marocaine 
Un reste de carottes cuites ? Mangez les en salade 

Ingrédients : (Pour 4 personnes)
600g de carottes
1 cc de cumin en poudre ou ras el Hanout
1 cc de paprika
1cc de graines de fenouil
1/2 fenouil bulbe
2 cs d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel/poivre
1/2citron

Faire cuire les carottes épluchées découpées en rondelles dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 15min
Dans une poêle, faire revenir dans l’huile d’olive les épices, l’ail écrasé et le fenouil émincé finement.
Égoutter les carottes, ajouter le mélange aromatique bien mélanger et mettre au frais 
Laisser mariner 2h et servir frais avec un trait de citron pressé 

Bon voyage gourmand

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Tu as toujours des recettes qui réveillent les palais. Merci Aurélie

Prise de poids et ménopause

🌷Ménopause, étape physiologique dans la vie de femme
Caractérisée par l’interruption définitive de l’activité ovarienne
Ce changement s’accompagne très souvent de gênes et symptômes
Le corps subit des changements avec une hausse de la masse grasse au dépend de la masse musculaire.

🌷On ne fait pas le même poids toute sa vie c’est un phénomène physiologique et progressif.
Le métabolisme brûle un peu moins de calories du fait du vieillissement naturel.
La ménopause peut favoriser légèrement la prise de poids mais d’autres facteurs peuvent être en cause (Troubles du sommeil le stress sédentarité, rétention d’eau...)

🌷Comment mincir ?
Attention aux régimes stricts (cétogènes, dissociés ...) qui ne feraient que dérégler encore plus le métabolisme
NB: Des études récentes ont mis en évidence qu’un régime pauvre en graisses ne favorisait pas la perte de poids chez la femme ménopausée

Dans ce contexte, seules les recommandations alimentaires adaptées seront à observer pour retrouver votre équilibre.
1. Maintenir un bilan énergétique équilibré grâce à une légère diminution de la taille de vos portions
2. Maintenir un bon apport en protéines (viande, poisson,œufs, légumineuses et fruits à coque)
3. Modérer sa consommation de sucre
4. Varier les couleurs chaque jour dans l’assiette avec les fruits et légumes
5. Enrichir son alimentation en fibres
6. Se faire plaisir sans se priver, le stress lié à la privation est très pourvoyeur de compulsivité alimentaire
Manger de tout dans les bonnes proportions

🌷Le mouvement c’est la vie ! Et la ligne !
« L’activité physique représente globalement l’un des moyens les plus efficaces pour limiter la perte de masse musculaire liée à l’âge » Avis de l’ANSES 2017
... Voir plusVoir moins
Prise de poids et ménopause 

🌷Ménopause, étape physiologique dans la vie de femme
Caractérisée par l’interruption définitive de l’activité ovarienne
Ce changement s’accompagne très souvent de gênes et symptômes 
Le corps subit des changements avec une hausse de la masse grasse au dépend de la masse musculaire.

🌷On ne fait pas le même poids toute sa vie c’est un phénomène physiologique et progressif.
Le métabolisme brûle un peu moins de calories du fait du vieillissement naturel.
La ménopause peut favoriser légèrement la prise de poids mais d’autres facteurs peuvent être en cause (Troubles du sommeil le stress sédentarité, rétention d’eau...)

🌷Comment mincir ?
Attention aux régimes stricts (cétogènes, dissociés ...) qui ne feraient que dérégler encore plus le métabolisme 
NB: Des études récentes ont mis en évidence qu’un régime pauvre en graisses ne favorisait pas la perte de poids chez la femme ménopausée 

Dans ce contexte, seules les recommandations alimentaires adaptées seront à observer pour retrouver votre équilibre.
1. Maintenir un bilan énergétique équilibré grâce à une légère diminution de la taille de vos portions
2. Maintenir un bon apport en protéines (viande, poisson,œufs, légumineuses et fruits à coque)
3. Modérer sa consommation de sucre 
4. Varier les couleurs chaque jour dans l’assiette avec les fruits et légumes 
5. Enrichir son alimentation en fibres 
6. Se faire plaisir sans se priver, le stress lié à la privation est très pourvoyeur de compulsivité alimentaire 
Manger de tout dans les bonnes proportions

🌷Le mouvement c’est la vie ! Et la ligne !
« L’activité physique représente globalement l’un des moyens les plus efficaces pour limiter la perte de masse musculaire liée à l’âge » Avis de l’ANSES 2017
Le plaisir de manger ... dépend aussi du contexte 😜
Les choses les plus simples sont parfois les meilleures quand elles sont dégustées en pleine conscience dans un environnement agréable et apaisant.

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La chemin des crêtes depuis le puy de sancy Magnifique 😍

Du coup un sandwich au jambon au goût inoubliable 😜

Douceur d’été
Nectarines rôties au thym-citron 

Juste un peu de cassonade (1cc/fruit) et une branche de thym-citron 
Au fou 160* 40min

Un délice pour accompagner un fromage blanc, un flan coco ou une boule de glace pistache 😋😋
Si vous voulez pas allumer votre four ... 
Demandez à un ami de le cuisiner pour vous 😜
Et vous pourrez le déguster froid avec une petite sauce Ricotta aux herbes fraîches 😋 

Bon week-end
Manger pour satisfaire un besoin biologique.
La sensation de faim est un très bon indicateur de ce besoin.
Toujours présente mais le plus souvent bien délaissée ou cachée par les autres appétits (besoin émotionnel, besoin social... )
Animation en cantine aujourd’hui 
Des jeux sensoriels, des énigmes et des rébus
Fraich’attitude pour la fête des fruits et légumes frais !
La fraichidée gourmande pour le mag de la journée

 #diététique#fraîcheur#magdelajournée#dijon
DROIT AU PLAISIR : 
S’accorder le droit de s’offrir ce qu’il y a de mieux pour soi et avoir du plaisir en mangeant. Pour cela, il faut choisir le bon moment, le bon aliment et la bonne façon de le manger 
Le travail sur le goût réhabilite nos choix comme étant bons pour nous, augmente ainsi notre estime de soi.
Au top ce duo légumes et féculents ! 
Bon dimanche à tous
Se responsabiliser sans se culpabiliser !!

Venir parler de ses tendances alimentaires ne veut pas dire s’accuser de tous les mots.
Cette culpabilité agit comme un petit poison intérieur.

En rééducation alimentaire nous parlons de tous ces mécanismes qui nous font manger trop, nous reconstruisons ensemble une nouvelle identité de mangeur/euse.

Nous apprenons à nous accorder autant qu’à renoncer selon nos envies et nos besoins.

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L’été ici svt on se déguste une petite glace avec mon mari un fois que nos filles sont au lit 😂😂

« Plus je cherche à maigrir et plus je grossis »

Quand la restriction aggrave le surpoids, la diététique devient alors un soutien pour réduire les restrictions, apaiser une alimentation tourmentée et retrouver sa régulation autrement.
Du nouveau pour l’apéritif !
Crackers de radis à la crème de fromage blanc/mascarpone  et ciboulette

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Très bon,je conseille !!!

Posté depuis 4 mois

Diététicienne Nutritionniste Beaune Lecoanet Aurélie
Sport, santé et alimentation
Succès du matin smoothie pomme/radis !😋
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Hier je ne t’ai pas vu 😭

hey.... de retours au source 😜😜😜😜

Oh mais trop top. Mes filles serai là serai trop happy de voir la licorne 😂😂 elles ont bientôt 5 ans ces la folie des licornes 🦄 😅😅😅😅 Au secours. Lol

Ahhh Moulins vous manquait hein ! 😜

Prendre le temps ... observer le beau avant de déguster le bon 🎈
Puis laisser fondre chaque bouchée de plaisir 
Agréable  week-end à tous
Idée du soir
Nouilles chinoises sautées aux crevettes, curry, chou kale, tomates cerises, carottes et poivrons
Légumes ajoutés crus aux nouilles cuites préalablement. Additionner de sauce soja et laisser revenir quelques minutes 🥳😋

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Miam !

Aurélie, je veux goûter ! ❤

Hummmm

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